今治市位於愛媛縣東北部，以優良的棉質毛巾著稱。這座城市已有 120 多年生產毛巾的歷史，當地近 200 家工廠，各自負責從捻紗、染色到紡織等不同的生產專門階段。今治毛巾已經建立了自己的品牌，毛巾上標有紅白藍三色的獨特標誌，在愛媛縣各地均有販售。您可以前往今治市的毛巾美術館，觀賞呈現生產流程的展覽，以及展現毛巾藝術的陳列品，深入探索毛巾世界。

愛媛縣沿海氣候溫和、陽光充足，非常適合種植柑橘類水果，尤其是蜜柑。於是當地成為蜜柑和其他柑橘類水果的主要種植中心，您可以品嘗愛媛縣新鮮清爽的蜜柑果汁，還能享用柑橘果凍、甜品和冰淇淋，甚至能在松山市各處找到特殊的水龍頭，打開後會流出蜜柑果汁。若想深入瞭解愛媛縣排名第一的水果，以及該縣的吉祥物 Mican，不妨造訪 Mican Park 這家橘子果汁工廠兼紀念品店。

砥部燒展現了愛媛縣陶瓷藝術傳統。當地生產陶器最早可追溯到八世紀，生產瓷器則始於十八世紀。砥部燒一般指瓷器，通常特色為鮮豔的靛藍圖案，以及柔和的灰色調，其中灰色調來自當地瓷石所含的鐵質。您可在砥部燒陶藝館瞭解砥部燒的獨特圖案和手工藝，還能將代表當地文化傳承的實用藝術品帶回家。

造訪內子町，瞭解日本和蠟燭，感受傳統的光芒。大森和蠟燭屋是愛媛縣最後一家和蠟燭商店，其歷史可追溯到江戶時代 (1603–1867)，使用代代相傳的技術生產蠟燭，即以提取自日本野漆樹果實的植物蠟手工製作而成，燈芯則採用當地的蘆葦，並用和紙包裹製成，產生的火焰基本上無煙，而且防風。

清酒和啤酒與當地的海鮮和農產品是絕配。愛媛縣的清酒釀造業已有 400 多年歷史，使用原料是清淨山泉水和當地種植的稻米。縣內約有 35 家清酒釀酒廠，許多都有開放參觀和提供品酒體驗，像是今治市的八木酒造。此外，近期從松山市等大城市到大三島等小島，縣內各地開設了多家精釀啤酒廠。您可品嘗當地限定的獲獎啤酒，還可選購一、兩瓶回家，作為愛媛縣之旅的紀念品。

造訪今治市的伊予櫻井漆器會館，探索愛媛縣的漆器藝術。位於今治市的櫻井町製作漆器已有 250 多年的歷史，據說來自日本頂級漆器產區的工匠來到櫻井，他們帶來先進的技術並傳授自身的手工藝。最近這座城鎮更做出創舉，成為第一個在玻璃上塗漆的漆器產區。無論玻璃製品還是木製品，工匠們會親手為每一件製品上漆。從筷子、便當盒等功能性用品到藝術品，各類產品應有盡有。

愛媛縣擁有瀨戶內海和宇和海的豐富物產，不但海鮮眾多，還是年度鯛魚捕撈量的記錄保持者。珍貴的鯛魚肉質細嫩，呈粉紅色，作為生魚片的材料深受歡迎，煮熟後則質地柔軟、口感溫和。不妨品嘗松山風格（熟食）或宇和島風格（生食）的鯛魚飯。宇和島風格的鯛魚飯有時被稱為「海賊料理」，因為這種料理只需將生魚切成薄片並醃製，讓海上生活的水手們不需生火即可享用。

水引是一種傳統的紙繩，在祝賀結婚、生育等特殊場合時用來捆綁禮物。四國中央市是日本主要的水引技藝中心之一，近年來當地的工匠們轉為運用自身的技藝，製作雕塑和家居裝飾品等更現代的物品。Mimus 品牌專注於融合傳統技術與現代設計，以水引手工藝製作禮品、家居用品，甚至耳環等飾品。

愛媛縣是日本最大的養殖珍珠產地。產自宇和海的 Akoya 珍珠擁有柔和的光澤，是富含營養的乾淨海水，以及養殖技術代代相傳的結晶。您可以參觀珍珠會館，挑選以寶貴的珍珠所製成的獨特紀念品。