大洲城坐落在一座小山上，俯瞰着肱川。它是这座城镇的象征，也是修复工作的重点所在。其原始建筑结构已被废弃，并在十九世纪晚期遭到拆除。100 多年后，大洲的市民们发起了重建这座城堡的基层运动。重建基于老照片、残存的图纸和一座源自江户时代 (1603-1867) 的木制模型，采用传统技术和材料进行。天守阁主要使用木材重建，也使用了竹子、灰泥、瓦片和泥土等其他资源，但并没有像日本大多数的修复城堡那样采用钢筋混凝土。整个工程历时 10 多年，于 2004 年竣工。

您可以参观城堡，阅读文件，欣赏展品和立体模型，进而了解重建过程及城堡和小镇的历史。您还可以预订在天守阁的专属住宿。宾客可以扮演一晚城主的角色：接受武士队伍的欢迎，享用甄选当地食材制作的美食，欣赏传统表演艺术，还可享受其他定制化的体验。这些体验可能包括单独在卧龙山庄享用早餐；这座山庄建于 20 世纪初，是一栋美丽的河畔别墅。

大洲城重现昔日风采，这带动了更广泛的修复和保护大洲历史建筑的运动，Kita Management 也由此诞生。这个当地组织致力于保护该地区的建筑遗产，推行可持续旅游倡议。

这座城下町的多处房产得到了修复，现已成为一家分散式酒店的一部分：Nipponia Hotel 大洲城下町的住宿场所和餐厅均设在修葺一新的历史宅邸和商人住宅内，这些建筑可追溯至江户时代 (1603-1867)。其将住宿场所设在分散于这座活力小镇各处的建筑内，旨在吸引宾客沉浸式感受这座小镇，并与当地社区展开互动。

当地企业充分利用这些历史建筑，如今生意兴隆。在探索这座小镇时，您不妨在卧龙酿造放松片刻。这座精酿酒坊和美食酒吧靠近河边，营业场所曾是二十世纪早期的丝绸仓库。其他古老的建筑也重获新生，成为了咖啡馆、清酒酿造厂、纪念品店、博物馆和画室。这些房产的保护和再利用有助于创造新的就业机会，传承该地区宝贵的技能和工艺，从而延续这座古老城下町的历史魅力。得益于这些努力，大洲赢得了众多国际荣誉，包括在 2023 年“绿色旅游目的地故事大奖 (Green Destinations Story Awards)”评选中荣获“文化和传统”类一等奖。

前往大洲旅行时，不妨乘坐复古时尚的 JR 伊予滩物语号观光列车，回到令人向往的火车旅行时代。这列豪华观光列车在爱媛县和伊予滩的海岸上奔驰，往返于松山与大洲或松山与八幡滨之间。列车由三节车厢组成，其中第三节车厢是私人包厢。其按季节运行。您可以一边品尝甄选当地食材制作的美味佳肴，一边欣赏乡村和濑户内海的美景。

抵达大洲后，您可以乘坐河上游船，悠闲地探索肱川。传统的木制船屋每天出发多次，往返于沿河的各大历史地标。乘坐游船方便您从水上悠然自得地欣赏大洲的美景。

在夏天的晚上，您可以观赏古老的鸬鹚捕鱼技艺，这一技艺约有 1,300 年的历史。每年六月至九月，“大洲鹈饲（鸬鹚捕鱼）”表演都会在这条河上举行。经验丰富的鸬鹚主人会在篝火之下娴熟地操纵训练有素的鸬鹚捕鱼。前往大洲旅行，亲身感受这座小镇如何神奇地将现代魅力融入其悠久的历史之中！