今治市位于爱媛县东北部，以其优质的棉质毛巾著称。这座城市已有 120 多年生产毛巾的历史。该地区有近 200 家工厂，专门负责从捻纱、染色到织造的不同生产阶段。今治毛巾已自成品牌，在爱媛县各地均有售，带有红白蓝三色的独特徽标。您可以参观今治市的毛巾美术馆，从展示生产流程的展览到展示毛巾艺术的陈列品，深入探索毛巾世界。

爱媛县沿海气候温和、阳光充足，为种植柑橘类水果提供了理想的环境，尤其是蜜柑。爱媛县是蜜柑和其他柑橘类水果的主要种植中心。您可以感受爱媛县蜜柑汁的清爽味道，品尝以柑橘制成的果冻、甜点，甚至冰淇淋。您甚至可以打开松山市各处的专用水龙头接取蜜柑汁。香精橘子公园 梅津寺 (Mican Park) 是一家橘汁工厂和纪念品店，您可以在那里深入了解爱媛县排名第一的水果——蜜柑，以及县里的吉祥物——蜜柑狗狗。

砥部烧陶瓷制品展现了爱媛县的传统陶瓷艺术。该地区陶器的生产最早可追溯到八世纪，瓷器的生产则始于十八世纪。砥部烧一般指瓷器，这种瓷器通常以鲜明的靛蓝图案和柔和的灰色调为特色，而这种灰色调来自于当地瓷石所含的铁质。您可在砥部烧陶艺馆了解砥部烧陶瓷制品的独特图案和工艺，还可将代表该地区文化传承的实用艺术品带回家。

在内子町了解日本和蜡烛，感受传统的光芒。大森和蜡烛屋是爱媛县最后一家和蜡烛商店，其历史可追溯到江户时代 (1603-1867)。这种蜡烛采用代代相传的技术，用提取自日本野漆树果实的植物蜡手工制作而成。其灯芯采用当地的芦苇制成，用和纸包裹，产生的火焰大多无烟且抗风。

清酒和啤酒与当地的海鲜和农产品是绝配。爱媛县已有 400 多年的清酒酿造历史，使用的原料是新鲜的山间清水和当地种植的大米。该县约有 35 家清酒酿造厂，其中许多家都提供参观和品酒服务，如今治市的八木酒造。最近，全县各地开设了多家精酿啤酒厂，多位于松山市等大城市及大三岛等小岛。您可品尝仅在当地供应的获奖佳酿，还可带上一两瓶回家，纪念您的爱媛县之旅。

在今治市的伊予樱井漆器会馆探索爱媛县的漆器艺术。樱井町的漆器制作已有 250 多年的历史，据说来自日本顶级漆器产区的工匠来到樱井，带来了先进的技术，并分享了他们的工艺。最近，该镇成为了第一个在玻璃上涂漆的漆器产区，完成了又一项创新。无论是玻璃制品还是木制品，工匠们都会为每一件制品手工上漆。从筷子、便当盒等功能性用品到艺术品，各类产品应有尽有。

得益于濑户内海和宇和海，爱媛县盛产海鲜，且保持着海鲷年捕捞量纪录。这种珍贵的鱼类肉质细嫩，呈粉红色，是深受欢迎的生鱼片材料，煮熟后则质地柔软、口感温和。您可以品尝松山风格（熟食）或宇和岛风格（生食）的鲷鱼饭。宇和岛风格的鲷鱼饭有时被称为“海贼饭”，因为切成薄片、腌制过的生鱼可以供海上的水手直接食用，而不需要生火。

水引是一种传统纸绳，用于在婚礼和分娩等特殊场合捆绑礼物。四国中央市是日本主要的水引工艺中心之一。近年来，当地的工匠开始利用自己的技艺制作雕塑和家居装饰品等更现代的物品。MIMUS 品牌专注于融合传统技术与现代设计，用水引工艺制作礼品、家居用品，甚至耳环等饰物。

爱媛县是日本最大的养殖珍珠产地。产自宇和海的 Akoya 珍珠拥有柔和的光泽，是富含营养的干净海水和代代相传的养殖技术的结晶。您可以参观珍珠会馆，挑选以这种珍贵的珍珠制成的独特纪念品。