Chúng tôi bắt đầu hành trình này bằng cách thuê một chiếc xe đạp từ Trạm xe đạp Sunrise Itoyama. Chúng tôi đạp xe qua Cầu Kurushima Kaikyo đến Trạm nghỉ ven đường ở Công viên Tatara Shimanami – nơi có đài kỷ niệm "thánh địa của người đi xe đạp", đường cao tốc Shimanami Kaido. Sau đó, chúng tôi đi về hướng Đền Oyamazumi – nơi lưu giữ nhiều vũ khí và áo giáp mang ý nghĩa lịch sử để trải nghiệm lịch sử Nhật Bản. Tiếp theo, chúng tôi ăn trưa tại Nhà hàng Hải sản Tairyo – nơi chúng tôi thưởng thức một bát cơm hải sản tươi sống. Và để khép lại một ngày đáng nhớ, chúng tôi còn dùng thử một ít bia địa phương tại Xưởng bia Omishima.

Dưới sự chỉ dẫn của người hướng dẫn, chúng tôi tham gia trò chèo ván đứng (SUP) và hướng đến một hòn đảo hoang ngoài khơi bờ biển Ehime, tận hưởng làn gió biển của vùng Shimanami. Hòn đảo này là nơi Thành Amasaki được xây dựng vào Thế kỷ 7 và những bức tường đá nơi đây vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Sau đó, chúng tôi ăn trưa tại WAKKA, nơi chúng tôi đã ở lại đêm hôm trước và thưởng thức món cà ri keema đặc biệt của họ. Chúng tôi cũng đến thăm một nhà máy rượu trên đảo. Đêm hôm đó, chúng tôi nghỉ lại khu nghỉ dưỡng TOBE Auberg sang trọng, nơi không chỉ nổi tiếng về các món ăn có nguồn gốc địa phương mà còn về đồ uống, bộ đồ dùng ăn uống và thậm chí cả đồ nội thất.

Điểm dừng chân đầu tiên trong ngày là Chùa Iwayaji – địa điểm linh thiêng thứ 45 trên tuyến đường hành hương Shikoku. Con đường dẫn vào chùa nằm ở độ cao 700 mét so với mực nước biển, trên một vách đá dốc. Chúng tôi đi bộ về phía ngôi chùa, con đường được bao quanh bởi vô số tượng Jizo, cây tuyết tùng và cánh cổng gỗ tạo nên một bầu không khí có phần trang nghiêm. Tại Chùa Iwayaji, chúng tôi đã thử thực hành thiền Ajikan. Chúng tôi ngồi xếp bằng, nhắm mắt, tĩnh tâm để giải phóng tinh thần. Buổi chiều, chúng tôi trở lại Thành phố Matsuyama và bắt xích lô để khám phá khu vực Dogo Onsen và tắm suối nước nóng. Tại Yamatoya Honten – nơi chúng tôi nghỉ đêm hôm đó – chúng tôi thưởng thức ẩm thực tinh tế của Nhật Bản và tham quan sân khấu kịch Noh nằm trong lữ quán.

Tại Bảo tàng Lúa gạo Uwa, nằm trong tòa nhà trước đây từng là trường tiểu học, chúng tôi chạy đua dọc hành lang dài 109 m trong khi lau sàn bằng giẻ. Trên đường phố Unomachi, chúng tôi nhìn thấy những công trình kiến trúc bằng gỗ truyền thống của Nhật Bản. Tại nơi từng là nhà hàng ryotei Kyu Musashi, cơm được nấu trong bếp kamado truyền thống và chúng tôi có thể trải nghiệm lối sống cổ xưa. Sau đó, chúng tôi cũng được học cách làm các phụ kiện ngọc trai và biểu ngữ lá cờ, và cuối cùng chúng tôi nghỉ lại Kiya Ryokan – một tòa nhà đã được khôi phục lại với hơn 100 năm lịch sử. Chúng tôi đã trò chuyện với người quản lý, ông Greb, về du lịch ở Ehime.

Vào ngày cuối cùng, chúng tôi đã ghé thăm Thành Uwajima, một trong mười hai tòa tháp thành trì còn sót lại từ Thời Edo (1603–1867). Những bức tường đá phủ đầy rêu được xây dựng cách đây hàng trăm năm sừng sững hiện lên đầy khí thế. Sau đó, chúng tôi đã thử thu hoạch quýt, hay còn gọi là mikan, một đặc sản địa phương của Ehime. Tại một nhà hàng địa phương, Hozumitei, chúng tôi đã thử món taimeishi kiểu Uwajima, một loại món ăn được chế biến từ cá tráp biển địa phương. Khép lại chuyến đi là hành trình vượt thác ở Thung lũng Nametoko. Đó là một hoạt động ly kỳ, khi chúng tôi trượt xuống một lạch nước tự nhiên trong khi thỏa sức hò hét.