에히메현 세이요시의 모든 지역에 펼쳐진 해발 0ｍ에서 1,400ｍ 대지 안에, 리아스식 해안・분지・가세이 단구(段丘)・카르스트대지 등의 다양한 지형, 생태계, 역사가 존재. 바다・마을・산 등 다채로운 자연 환경 속에서 키워진, 대지와 사람들의 생활모습을 여러 곳에서 체감할 수 있다.

가파른 사면에 95개의 논이 펼쳐진 이즈미다니 다랑이논은 “일본 다랑이논 100선”으로 선정되기도 한 아름다운 논. 일년 내내 지하수가 솟아 나오고 논에서는 최고급 쌀이 수확된다. 아름답게 쌓아놓은 석축 다랑이논에서는 푸르름이 넘쳐나는 풍경, 벼이삭이 황금빛을 자랑하는 풍경, 물을 댄 다랑이논에 석양이 비춰져 붉게 물든 풍경 등 매 계절의 표정을 즐길 수 있다.

카르스트란 비로 인한 침식작용 등으로 석회암이 지표에 노출된 지형을 말한다. 메즈루다이라, 오노가하라 등 약 25km에 걸쳐서 해발 1,000m에서 1,485m 고지에 카르스트 고원이 이어져 있어, 경관이 뛰어난 드라이브 코스이다. 적설이 많은 겨울에는 통행이 금지되나, 봄, 여름, 가을에는 드라이브와 툴링, 캠핑을 즐길 수 있다. 소들이 풀을 뜯는 목초지, 은가루를 뿌린듯한 별하늘은 마음까지 정화되는 풍경이다.