珍視鄉土風味的老字號料亭

自大正時代以來，「料苑 Taru井」在水鄉大洲持續守護著在地的飲食文化。餐廳珍惜由流經市區的肱川所孕育的飲食傳統，提供香魚、鰻魚料理、土雞火鍋，以及鄉土料理「芋煮」等，呈現大洲歷史與四季風情交織的日本料理。其中，「芋煮」所使用的芋頭，生長於肱川沖積而成的肥沃土壤中，質地細緻黏密、風味濃郁。每逢秋季，大洲市更會於肱川河畔設置專屬會場，讓人於戶外品嚐芋煮，料苑 Taru井亦可協助準備相關料理。餐廳可接待25人以上團體，並可依事前洽詢，彈性對應飲食限制或素食需求。在沉穩雅緻的空間中，細細品味日本四季的風物與以心款待的待客之道。

位於國道56號沿線，距JR伊予大洲站步行約3分鐘，交通便利

採用愛媛縣產「濱千鳥」土雞烹製的「土雞火鍋・薩摩御膳」
秋季的「芋煮御膳」亦深受歡迎。